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Caseificio Corvetto, SrL in Villasimius | Negozio on-line Caseificio Corvetto, SrL Villasimius (Italia)

Caseificio Corvetto, SrL

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Italia,  Sardegna,  Villasimius,  09049,  loc. Pallaresus

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Di azienda

Caseificio Corvetto, SrL

Il Caseificio Corvetto nasce negli anni '30 dall'iniziativa di Virgilio Corvetto. Ubicato nel territorio di Villasimius, paese a spiccata vocazione turistica rinomato per le splendide coste e la natura incontaminata delle zone interne, il caseificio si rivolge inizialmente al mercato locale. Negli anni '60 Renato Corvetto subentra al padre Virgilio alla guida dell'Azienda e oltrepassa i confini del mercato regionale avviando la commercializzazione dei prodotti nell'alta Italia. Da allora, grazie al continuo miglioramento della produzione, lo sfruttamento delle nuove tecnologie e la costante ricerca di nuove opportunità di mercato, il Caseificio Corvetto conosce un notevole sviluppo e i suoi formaggi vengono attualmente apprezzati in ambito regonale e nazionale
MERCI E SERVIZI
Formaggio Asiago
Disponibile 
Il formaggio Asiago viene sostanzialmente prodotto in due tipi diversi: pressato (fresco) e d'allevo (stagionato) che a sua volta a seconda della durata della stagionatura si divide in tre categorie. Asiago pressato: viene prodotto utilizzando latte intero. Viene lavorato a pasta semicruda e...
Gruppo: Formaggio
Formaggio semiduro Dolcesimius
Disponibile 
Ingredienti: Latte ovino, sale, caglio, fermenti lattici. Prodotto da tavola, dolce dal sapore aromatico, ideale per insaporire i piatti più diversi, ottimo anche cucinato da solo. La pasta si presenta bianca, compatta o con rada occhiatura, tenera ed elastica. L'aspetto esteriore è liscio in...
Gruppo: Formaggi semiduri
Formaggio Pallaresus
Disponibile 
Per produrre il formaggio, il latte viene versato in una caldaia aperta, dove è riscaldato a 35-38 °C (temperatura dello stomaco del vitello); poi si aggiunge il caglio, un composto enzimatico estratto dallo stomaco dei mammiferi lattanti. In alternativa al caglio, alcune produzioni prevedono...
Gruppo: Formaggio
Formaffio organico Pallaresus
Disponibile 
Ingredienti: Latte ovino, sale, caglio, fermenti lattici. E' il classico formaggio da tavola , dal sapore dolce fino ai primi 45 giorni di stagionatura, leggermente più saporito dopo i 60. La pasta è bianca tendente al paglierino, compatta o con rada occhiatura, tenera ed elastica dal sapore dolce...
Gruppo: Formaggio
Pecorino Dolce caciottina
Disponibile 
DOLCE CACIOTTINA Ingredienti: Latte intero di mucca, latte intero di bufala, fermenti lattici naturali, caglio di vitello, sale. Formaggio dolce a breve maturazione dal sapore delicato, aromatico, lievemente acidulo; ha consistenza tenera e colore leggermente paglierino
Gruppo: Formaggio
Formaggio Caprino
Disponibile 
Ingredienti: Latte ovino, sale, caglio, fermenti lattici. Formaggio da tavola prodotto esclusivamente con latte di capra proveniente dalla zona di produzione. E' un formaggio da tavola dal sapore dolce aromatico o leggermente acidulo, caratterizzato da un gusto particolarmente delicato. Suo grande...
Gruppo: Crescenza
Formaggio semiduro Monte Nai
Disponibile 
Ingredienti: Latte ovino e caprino, sale, caglio, fermenti lattici E' un formaggio misto molto particolare per merito della combinazione tra latte di pecora e latte di capra. La pasta si presenta bianca, leggermente occhiata dal sapore dolce aromatico. L'aspetto esteriore è canestrato di color...
Gruppo: Formaggi semiduri
Formaggio Ricotta Salatta
Disponibile 
RICOTTA SALATA Ingredienti: Siero di latte di pecora e capra, sale. La "Ricotta Salata" così come la "Ricotta Gentile" si ottiene dal riscaldamento del latte di pecora e/o capra per la produzione del formaggio, e del siero residuo. E' sottoposta a salatura, ed in seguito lasciata essiccare...
Gruppo: Crescenza
Formaggio Pizzico
Disponibile 
Per produrre il formaggio, il latte viene versato in una caldaia aperta, dove è riscaldato a 35-38 °C (temperatura dello stomaco del vitello); poi si aggiunge il caglio, un composto enzimatico estratto dallo stomaco dei mammiferi lattanti. In alternativa al caglio, alcune produzioni prevedono...
Gruppo: Formaggio da grattugiare
Formaffio duro Sa Fortilesa
Disponibile 
Per produrre il formaggio, il latte viene versato in una caldaia aperta, dove è riscaldato a 35-38 °C (temperatura dello stomaco del vitello); poi si aggiunge il caglio, un composto enzimatico estratto dallo stomaco dei mammiferi lattanti. In alternativa al caglio, alcune produzioni prevedono...
Gruppo: Formaggio da grattugiare
LiveInternet

Descrizione

Pieno assortimento di merci e servizi dell’azienda Caseificio Corvetto, SrL. Tutte le informazioni su Caseificio Corvetto, SrL in Villasimius (Italia).